在《舌尖上的中國第二季》中，我們將跟隨著鏡頭的視角，穿越中國各大邊疆地區(qū)，一探當?shù)氐娘L(fēng)味美食。這些地區(qū)的飲食文化，一直以來都是中國人引以為豪的一部分。在這一季的節(jié)目中，我們將一起探索那些充滿異域風(fēng)情的美食，了解它們背后的故事與傳承。
在新疆，羊肉是大家的最愛。而烤羊肉串就是新疆特色美食中的代表之一。這種美食被人們稱為“美食中的戰(zhàn)斗機”，因為它具有堅韌和不易破碎的特點，暗合著新疆人民的性格。此外，烤羊肉串的烹飪方法也是別出心裁，用特制的調(diào)料腌制后，再放在平底鍋中用慢火烤制，使得肉質(zhì)鮮嫩多汁，色香味俱全。
而在西藏，酥油茶和酥油餅則是當?shù)厝说淖類?。西藏人過去在青藏高原上過著半游牧、半農(nóng)耕的生活，因此他們飲食中的主要成分也以牛羊肉、青稞和酥油為主。而酥油茶作為西藏地區(qū)特有的飲品，更是為當?shù)厝颂峁┝藢氋F的熱量。它既能保暖又能提供能量，因此成為了西藏人民生活中不可或缺的一部分。
另外，在青海，羊肉火鍋是大家一致推崇的美食。羊肉火鍋采用了藏族同胞獨有的飲食方式，清涼爽口、鮮嫩滑爽、火紅清爽。羊肉在火鍋中涮煮不久，就會展現(xiàn)出肉質(zhì)鮮嫩、香糯可口。
最后，我們來到云南，那里氣候濕潤，魚蟲豐富，所以云南人以餐桌為聚會場所的習(xí)俗很普遍。而過橋米線則是云南一道家常美食，最初起源于建制的宴席上。一碗過橋米線，一份具有鄉(xiāng)土情調(diào)的傳統(tǒng)美食，以其各類配菜和“三鮮”香濃的底料而成為行走在云南大地上的美食故事。不僅寓意著親情的舍我其誰，還袒露了人們對家園的熱愛。
總的來說，通過《舌尖上的中國第二季》這個節(jié)目，我們不僅僅是看到了地方美食的獨特魅力，更是感受到了中國飲食文化的博大精深。希望大家都可以通過這個節(jié)目，更加了解中國飲食文化，也通過美食，感受到中國各地的獨特魅力。